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コンソメがない!!ってときの代用品は?

こんばんは!

今、コンソメがあると思ってたらなくて困ってます。。

今日はなしでやろうかと思いますが今後のため、コンソメがないときって何かで代用できるものでしょうか。

自分はこうしてる、などなどありましたらご意見ください~。
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  • >まだむさん

    コンソメアレルギーです。鶏むね肉を使用したとき、皮は剥いで廃棄するところを、あえて利用します。皮のみを焼いて、ラップに包んで冷凍保存。スープなら皮1枚分を放り込めば、油も出て十分こくが出ます。

    鶏肉の皮、いいですね。
    焼いてラップに包んで冷凍、参考にさせていただきます。
    私は鶏肉買ったらいったんボイルしています。
    そのボイルした汁をアクが出るのでペーパータオルでこしてスープに使ってます。
    けっこうこれでも鶏出汁が出るのでもうコンソメいらないかも。
    コンソメアレルギー大変ですね。
    私はアレルギーではないんですが、あの味が最近苦手になってきました。
    コンソメをスープや煮込みに使うとコンソメの味がきつく感じるようになって…

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・たくさんの人に見てもらうコツ
具体的でわかりやすいタイトルにしましょう
NG 「肉じゃが」
OK 「肉じゃがのお肉が固くなる」
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