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コンソメがない!!ってときの代用品は?

こんばんは!

今、コンソメがあると思ってたらなくて困ってます。。

今日はなしでやろうかと思いますが今後のため、コンソメがないときって何かで代用できるものでしょうか。

自分はこうしてる、などなどありましたらご意見ください~。
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  • コンソメはどれも、味や臭いに癖があり、味も使ったものはどれもこれも同じになる気がして、ある時から一切使わなくなりました。
    骨付きのお肉と(肉を除いた骨だけの場合もあり)、たまねぎとにんじん、ローリエ、粒こしょう、ハーブ類の茎等を一緒に弱火で2時間ほど煮たブイヨンが、一番自然な味でおいしく感じます。少量の時は炊飯器のスープモード1時間で作っています。
    出来たブイヨンは一度ざるで漉して、そのままブイヨンに塩を足してマグカップで飲んでも良し、具を入れてスープにしても良し、キューブ状に冷凍して料理に使っても良し。

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*Yumousemouse*さんに返事をする


・たくさんの人に見てもらうコツ
具体的でわかりやすいタイトルにしましょう
NG 「肉じゃが」
OK 「肉じゃがのお肉が固くなる」
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