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スフレチーズケーキの保存方法

スフレチーズケーキを作ったのですが、できたてはしゅわしゅわフワフワなんですが、次の日には固くなります(*_*)
なにかいい保存方法を教えてもらえませんか?
バレンタインにできあがりの食感を味わってもらいたいんです(;;)
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