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クッキーをサクホロに。

クッキーをサクホロに作る
方法を教えてください。
いつも固くなってしまいます。
厚く作ったらサクホロになるのでしょうか?
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最新の発言2件 (全2件)

  • 私はバターの代わりにラードを使うクッキーを以前よく焼いてました。

    薄いクッキーですがサクサクでしたよ。

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  •  型抜きクッキーでしょうか?
     小麦粉の分量がどうしても型抜きの際の打ち粉で増えるからかもしれません。
     
     ラップを敷いた上に寝かせた生地を置き上からまたラップ。それを麺棒でゆっくり
    伸ばすと分量以外の粉が入らないのでうまくいくと思います。

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