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パンが生焼け?

米粉でパンを作ろうと、捏ねはHBにお任せし、発酵はレンジにお任せして焼いてみたら、
表面はひび割れ、中は生焼けのような、ぬれ煎のようになってしまいました。
捏ねがあまかったのかな⁇
こんなパンをリメイクする方法はないでしょうか⁈
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