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まめぶ汁の美味しい作り方

話題のまめぶ汁が食べたくて先日レシピを検索して作ってみました。大体は美味しく出来ましたが、残念なのはまめぶの中の方が粉っぽさが残っていたことです。まめぶの中身までしっとりと茹で上げるにはどうしたら良いですか?レシピには小麦粉を使用と書いてありましたが、すいとん粉でやってみても同じように粉っぽさが残ってしまいました。どなたか教えてください。
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