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スフレチーズケーキが…

オーブンから出すとちょっと沈みます。
味はいいのですが、表面ふっくら側面が波打たないケーキにする秘訣は、配合?それとも
紙の敷き方?
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最新の発言3件 (全3件)

  • ID2238328
    配合です。
    簡単でおいしいのが好きさんのレシピだと
    失敗なし

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  • 焼きあがったら、少しの間(5分くらい)、そのままオーブンの中に、置いてから出すと、ふっくりしたままで出来るようです^^*
    もしくは、あとは、メレンゲでしょうか…?

    3814
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  • メレンゲを泡立てすぎないことで急激にしぼむのが減るそうです Smile

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