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パティシエの方いませんか?


お芋が美味しい季節なので
タルトやケーキを作ろうと思っています。

かぼちゃやさつまいものタルト、ケーキの違いはなんですか⁇ バターケーキやシフォンケーキをベースにしているケーキについてはわかりますが、作り手によってタルトの生地と同じものを”ケーキ”と言っていたりするものもあるのでわかりません。

”タルトの生地に少量の小麦粉を加えたもの”が多いですが、これでもケーキとなりますか?
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