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【カツ丼の汁】お酒とみりんの代わり

こんにちは!

今、カツ丼の汁を作っていたのですが
お酒とみりんを切らしていることに気が付きました。

だし汁、砂糖、醤油は混ぜてしまっています。

父親のアルコール依存症の治療のため、断酒していて
日本酒ならありますが、
1合のパックを開けるのが怖い気持ちが強く
困っています。

なにか代用できるものはありますでしょうか?
ご教授いただけますと幸いです。
よろしくお願いしますm(__)m
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最新の発言2件 (全2件)

  • こんばんは、
    我が家だったら 酒がなければないで フライパンにそのまま玉ねぎを入れながら
    煮続けます 長めに煮れば濃さが増す

    甘味がほしければ、塩ほんのひとつまみ 入れて

    その中に切ったカツを入れて味を染み込ませて煮えた玉ねぎを上に乗せてあげて
    卵をかけて終了

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  • >ルルさん

    こんばんは、
    我が家だったら 酒がなければないで フライパンにそのまま玉ねぎを入れながら
    煮続けます 長めに煮れば濃さが増す

    甘味がほしければ、塩ほんのひとつまみ 入れて

    その中に切ったカツを入れて味を染み込ませて煮えた玉ねぎを上に乗せてあげて
    卵をかけて終了

    ありがとうございます!
    とても助かりました Two hearts
    早速試してみますm(__)m

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