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新しょうがの紫蘇漬けの保存方法

新生姜で紫蘇漬けをしたのですが、
保存はやっぱり冷蔵庫でした方が良いのでしょうか?
(大量に作ってしまったので、冷蔵庫がパンパンになってしまうので…。)
教えてくださ~い。
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