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バターケーキ生地を焼く前にやすませる

バターケーキ生地を焼く前にやすませるレシピを知りました。パウンド生地のような水分の少ない配合でやってみたら割と上手く焼けました。
水分の多い生地や、果物のピューレ等を入れた場合どうなるのかな?と思い書き込みました。試された方や何か情報を知っている方はいませんか?
良かったら教えて下さいm(__)m
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