ベーキングパウダーについて！急ぎです(T_T)

あるレシピに
古いベーキングパウダーでは膨らまないことがあります
と書いてあったのですが、
あけてどのくらいたったベーキングパウダーが古いとゆうことになるんですか？
私のベーキングパウダーは開けて1年程たっていますが、古いことになりますか？

当たり前のことだったらすいません！初心者なので(´；ω；｀)

ぽすと 10代 2013年02月22日 19時30分

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• どうでしょう？

  昔、パン教室の先生に教わった方法です。
  カップにベーキングパウダーをスプーンに１杯。
  その３～４倍の熱湯をかけて、シュワシュワっと反応すれば、膨張剤としての働きが残ってる、と聞きました。
  自分で試した事がないので、あやふやな知識で申し訳ないです。
  膨らまないと、ショックですものね。上手く行くと良いですね。

  ののか 40代 2013年02月22日 19時53分

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