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ホエー豚バラ肉厚さ1,3ミリを安さで購入、けど、、

結構脂身が多く、今は炊飯器に入れ脂抜きをして、その後角煮のように煮ようかと思ってますが、何せ購入した量が結構あり、角煮だけでは処分できません。どうにか皆様のお知恵をお貸し下さい。あまり手の込み入ったものでなく、夏に向かってガッツリ系なレシピお願いします。
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